Ma quando apri gli sportelli della cucina e non trovi neanche un pacco di farina ma solo uno di FARINA DI CECI, beh hai solo 2 possibilità: o fai una tentativo o resti con la voglia di taralli e ti dai alla prima cosa che trovi.
La mia curiosità mi ha salvata e il tentativo è andato in porto e ta tann ecco il risultato finale:
U N O S P E T T A C O L O! ! !
per 50 pezzi circa:
400 grammi di farina di ceci
1 bicchiere scarso di olio d'oliva evo
1 bicchiere scarso di vino bianco fermo
1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
sale -semini e odori a piacere
scaldare il forno a 200 gradi
aggiungere ai liquidi e alle spezie la farina e impastare con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e soda
prelevare piccole palline d'impasto e crearne degli anellini
infornare per 20 minuti circa
Quali sono le differenze rispetto ai normali taralli con farina integrale?
I taralli con la farina di ceci sono molto più lisci e giallini all'aspetto , il sapore è molto intenso e deciso e la consistenza è meno friabile. Hanno superato ogni aspettativa - son già finiti, quindi: PROVA PASSATA!
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