Il simpatico incidente durante la colazione di stamattina mi ha suggerito che è giunta l'ora di parlar dei semi di chia. è andata così: versavo i semi di chia nel mio latte di soia al cacao senza accorgermi di aver sbagliato mira e rovinosamente mi sono ritrovata l'angolo cucina pieno di minuscole biglie nere, simili ad insettini. Sì, questi semi hanno questo aspetto, un sapore neutro e sono poco economici ma nonostante questo io li adoro e sò che si prendono cura di me.
Perchè?
PRENDETE APPUNTI:
I semi di chia derivano da una pianta spontanea del centro e del sud america: "Salvia hispanica".
Sono un'incredibile fonte di calcio, infatti presentano un contenuto di calcio pari a 600 milligrammi per ogni porzione da 100 grammi. Esso è considerato di 5 volte superiore a quello del latte.
Sono la fonte vegetale più ricca di acidi grassi essenziali come omega 3 e omega 6.
Ricchi di vitamina C, ferro, potassio, selenio, zinco, magnesio ed aminoacidi necessari per la formazione delle proteine da parte dell'organismo, tra cui possiamo trovare metionina, cisteina e lisina.
Energetici e capaci di requilibrare la pressione sanguigna.
COME SI UTILIZZANO
La dose consigliata varia da 1 a 2 cucchiaini colmi al giorno da spargere su insalate fresce, primi piatti, su creme spalmabili, nelle zuppe o come sostituti delle uova nelle torte, frullati e smoothies. Ottimi usati per creare dei speciali "budini" chiamati pudding!
RICETTINA VELOCE
I semi di chia lasciati in ammollo nelle bevande vegetali per un tempo variabile (un'ora circa) tendono a creare una consistenza budinosa.
Nella foto vedete il mio budino di semi di chia:
- 2 abbondanti cucchiai di semi
- 1 bicchiere di bevanda di soia
- la polpa di un profumatissimo passion fruit
- un cucchiaio di sciroppo d'acero per dolcificare
- pioggia di arachidi
- un pizzico di vaniglia
- un pizzico di sale
GOOD LUCK!
perché i semi di chia
sono ricchissimi di ferro, di proteine, di calcio, di vitamina C e di
omega 3 e 6. Oltre a questo, sono particolarmente indicati per chi
desidera perdere peso (accelerano il metabolismo) e per chi ha problemi
di pressione alta (poiché la regolano).
Leggi altro... http://www.ilgolosomangiarsano.com/articoli/superfoods-urlo-semi-chia-spirulina/#
Leggi altro... http://www.ilgolosomangiarsano.com/articoli/superfoods-urlo-semi-chia-spirulina/#
perché i semi di chia
sono ricchissimi di ferro, di proteine, di calcio, di vitamina C e di
omega 3 e 6. Oltre a questo, sono particolarmente indicati per chi
desidera perdere peso (accelerano il metabolismo) e per chi ha problemi
di pressione alta (poiché la regolano).
Leggi altro... http://www.ilgolosomangiarsano.com/articoli/superfoods-urlo-semi-chia-spirulina/#
Leggi altro... http://www.ilgolosomangiarsano.com/articoli/superfoods-urlo-semi-chia-spirulina/#
Nessun commento:
Posta un commento