Ho letteralmente inventato la ricetta, mi piace stravolgere gli schemi della pasticceria e in questo caso specifico , in cui il dolce non è "cotto", è molto più facile misurarsi. Basta infilare un cucchiaino nell'impasto e si conosce già il gusto finale di ciò che servirai a tavola!
Per 6 cupcakes ho usato:
10 prugne secche
1/2 avocado
4 cucchiai di farina di mandorle
2 cucchiai di cacao amaro
buccia di mezzo limone bio
Rivestire gli stampini di silicone con della pellicola trasparente, riempiere le 6 formine e riporre in freezer per 40 minuti. Sembrerà un gelato, ottimo se accompagnato da tanta frutta fresca!
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