Cuocendo una quantità poco misurata di cuor di mela VEGANI!
Ingredienti per 500 grammi di PASTA FROLLA VEGANA:
2 bicchieri colmi di farina 00
1 bicchiere di farina di semola
1 bicchiere scarso di farina di mais (per polenta)
1 bicchiere di olio di semi di girasole
1 bicchiere scarso di zucchero di canna
1 cucchiaio colmo di sciroppo d'agave o malto di mais
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 pizzico di sale
succo di mezzo limone
se serve, acqua quanto basta
Unire tutti gli ingredienti secchi in una ciotola, setacciandoli, successivamente unire l'olio, il succo di limone e lo sciroppo d'agave. Se l'impasto richiede umidità unire poca acqua finchè non risulta omogeneo e sodo.
Lasciare in frigorifero la palla d'impasto avvolta nella pellicola trasparente per 30 minuti.
Accendere il forno a 180 gradi, stendere l'impasto con il mattarello e con un bicchiere o uno stampino creare dei cerchi piccoli.
Al centro del cerchio mettere una piccola dose di marmellata di mele e siggillarlo con un'altro cerchio d'impasto.
Quando la teglia è piena , infornare per 8/10 minuti controllando che i biscotti diventino dorati.
La ricetta di questi biscottini è molto più leggera dei rinomatissimi cuor di mela convenzionali e il gusto è strepitoso. Provare per credere.
Nessun commento:
Posta un commento