Cosa c'è di meglio di una buona tazza di thè caldo, magari accompagnata da profumatissimi biscotti allo zenzero???
Vi serviranno pochi ingredienti e vedrete che in un lampo la vostra casa si inebrierà del profumo incantevole di questi biscottini!
RICETTA per circa 25-30 biscotti:
un bicchiere di olio di semi
3/4 di bicchiere di zucchero di canna
due bicchieri di farina (va bene qualsiasi tipo)
15 grammi di zenzero fresco o 2 cucchiai colmi di zenzero in polvere
un cucchiaio di cannella
un cucchiaio di bicarbonato
un pizzico di sale
piccolo ingrediente segreto: un cucchiaino scarso di malto d'orzo
PROCEDIMENTO:
Sciogliere il cucchiaino di malto d'orzo nell'olio di semi e in seguito unire lo zenzero grattuggiato fresco e lo zucchero .
Successivamente unire tutti gli ingredienti secchi finchè l'impasto non assumerà una consistenza soda e compatta.
La "pasta frolla" dovrà riposare in frigo per 30 minuti avvolta da un foglio di pellicola.
Accendere il forno ventilato a 200 gradi e con l'aiuto di un mattarello stendere la pasta frolla. è il momento di sbizzarrirsi con le formine!
Dopo 8-10 minuti di cottura il risultato è questo: adorabile!
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