Avete delle barbabietole rosse precotte in frigo in scadenza???
Attenzione perchè potrebbero prendere queste libidinose sembianze!
Alla larga i divoratori di cioccolata perchè qui ci si affogherebbe in pochi istanti!!!
NOTA BENE: questa non è la sacher torte originale ma solo la mia più creativa rivisitazione vegana ;)
INGREDIENTI:
250 grammi di barbabietole rosse precotte
80 grammi di zucchero di canna
80 ml di olio di semi di girasole
50 grammi di farina integrale ( io ho usato quella di Kamut)
70 grammi di cacao amaro in polvere
una spolverata di zenzero in polvere
un pizzico di sale
scorza grattugiata di un limone bio
4 biscotti grancereale
alcuni cucchiai colmi di buona marmellata (all'uva fragola)
alcuni cucchiai colmi di buona marmellata (all'uva fragola)
Ridurre in mousse le barbabietole tagliete a tocchetti con un frullatore ad immersione e unire l'olio a filo.
Successivamente unire tutti gli ingredienti asciutti ed infine sbriciolare grossolanamente i biscotti.
Versare l'impasto denso in una teglia da forno e procedere alla cottura a 180 gradi per 20/30 minuti circa.
Il risultato sarà una torta umida e solo quando sarà tiepida possiamo tagliarla in piccoli quadratini da guarnire con una buona marmellata. Io ho usato un'ottima marmellata di uva fragola fatta in casa da una mia amica veg: Maria!
BUONA SCORPACCIATA!
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